Verführerischer Restekuchen
Gang: Dessert, Kuchen, NachspeisenKüche: EuropäischPortionen
4
PersonenDieser Kuchen ist eine himmlische Art, die Reste deines Festessens in etwas Neues und Aufregendes zu verwandeln. Guten Appetit!
Zutaten
200g übriggebliebene Kuchenreste (z.B. Stollen, Lebkuchen, Christstollen)
100g übriggebliebene Weihnachtsplätzchen, grob zerkrümelt
150g gemischte übriggebliebene Früchte (z.B. Äpfel, Birnen, Beeren)
3 Eier
100ml Milch
50g Zucker
1 TL Vanilleextrakt oder Zimt
2 EL Butter, geschmolzen
Optional: Schlagsahne oder Vanillesoße zum Servieren
Zubereitung
- Heize deinen Backofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kuchenform ein.
- Zerbrösele die Kuchen- und Plätzchenreste in einer Schüssel. Mische sie gut durch.
- Schneide das übriggebliebene Obst in kleine Stücke und mische es unter die Kuchen- und Plätzchenbrösel.
- In einer anderen Schüssel, verquirle die Eier mit Milch, Zucker, Vanilleextrakt oder Zimt.
- Gieße die Eier-Milch-Mischung über die Kuchen- und Obst-Mischung. Vermenge alles gut, sodass die trockenen Zutaten feucht werden.
- Gib die Mischung in die vorbereitete Kuchenform und drücke sie leicht fest.
- Träufle die geschmolzene Butter über die Oberfläche des Kuchens.
- Backe den Kuchen für etwa 25-30 Minuten, bis er fest wird und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- Lasse den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen. Er kann warm oder kalt serviert werden, gerne auch mit Schlagsahne oder Vanillesoße.
