Herzhafte Reste Quiche
Gang: Snacks, HauptspeisenKüche: FranzösischPortionen
4
PersonenDiese Quiche ist eine köstliche und gemütliche Art, die festlichen Reste zu genießen. Guten Appetit!
Zutaten
1 fertiger Quicheteig (oder selbstgemachter Mürbeteig)
200g gemischtes, übriggebliebenes Weihnachtsgemüse (z.B. Rosenkohl, Karotten, Pastinaken), grob gehackt
150g Reste vom Weihnachtsbraten (z.B. Gans, Ente, Schwein), in kleine Stücke geschnitten
100g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gruyère)
3 Eier
200ml Sahne
1 TL getrockneter Thymian oder Majoran
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
Optional: 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Heize deinen Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Lege den Quicheteig in eine Quiche- oder Tarteform. Drücke ihn leicht an den Rändern fest.
- Wenn du Zwiebeln verwendest, verteile sie gleichmäßig auf dem Teigboden.
- Streue die Weihnachtsbraten-Reste und das Gemüse über den Teig.
- In einer Schüssel, schlage die Eier und mische sie mit der Sahne, Thymian oder Majoran, Salz und Pfeffer. Gieße diese Mischung über die Fleisch- und Gemüsefüllung in der Quicheform.
- Bestreue die Oberfläche mit dem geriebenen Käse.
- Backe die Quiche für etwa 30-35 Minuten, bis sie goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
- Lasse die Quiche vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen. Optional kannst du sie mit frischer Petersilie garnieren.
