Name: Die geilste BBQ Sauce der Welt
Ingredients: 240 ml Ketchup; 120 ml Apfelessig; 120 ml Wasser; 70 g brauner Zucker; 2 Esslöffel Honig; 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel Senfpulver; 1 Teelöffel geräucherter Paprika; 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver; 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver; 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für die Schärfe); Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Die geilste BBQ Sauce der Welt

Rezept von Kurt Summer jr.Gang: SauceKüche: Grill, BBQ, USA

Portionen

Personen

Diese Barbecue-Sauce ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, als Marinade oder als Dip. Ihr reichhaltiges Aroma und die perfekte Balance zwischen Süße, Säure und Würze machen sie zu einem Hit bei jedem Grillfest.

Zutaten

240 ml Ketchup
120 ml Apfelessig
120 ml Wasser
70 g brauner Zucker
2 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Senfpulver
1 Teelöffel geräucherter Paprika
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für die Schärfe)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Kombinieren der Zutaten: In einem mittelgroßen Topf Ketchup, Apfelessig, Wasser, braunen Zucker, Honig, Worcestershire-Sauce und Zitronensaft bei mittlerer Hitze verrühren.
Gewürze hinzufügen: Senfpulver, geräucherten Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer einrühren, bis alles gut vermischt ist.
öcheln lassen: Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-30 Minuten langsam köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu vermeiden.
Abschmecken und anpassen: Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Möglicherweise möchten Sie mehr Süße, Säure oder Würze hinzufügen.
Servieren oder lagern: Die Sauce kann sofort verwendet oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.