Schokoladen-Nuss-Kugeln
Gang: AllgemeinKüche: Weihnachskekse, Kekse4
PortionenDie Schokoladen-Nuss-Kugeln sind eine herrlich süße und nahrhafte Leckerei, die perfekt für Naschkatzen geeignet ist. Sie bestehen aus einer Basis von fein gemahlenen, gemischten Nüssen und klebrigen Datteln, was ihnen eine natürliche Süße und eine weiche, angenehme Textur verleiht. Angereichert mit ungesüßtem Kakaopulver, Honig oder Ahornsirup, einem Hauch von Kokosöl und einem Spritzer Vanilleextrakt, bieten sie eine reiche und befriedigende Geschmacksvielfalt. Nach dem Formen in kleine Kugeln werden sie in Kakaopulver, gehackten Nüssen oder Kokosraspeln gewälzt, was ihnen ein ansprechendes Aussehen und eine zusätzliche Geschmacksdimension verleiht. Diese einfach herzustellenden Köstlichkeiten sind nicht nur schmackhaft, sondern auch eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten und eignen sich hervorragend als Snack, Dessert oder sogar als energiereicher Leckerbissen.
Zutaten
Gemischte Nüsse (z.B. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln) – 200 g
Datteln, entsteint – 150 g
Kakaopulver, ungesüßt – 2 Esslöffel
Honig oder Ahornsirup – 2 Esslöffel
Kokosöl – 1 Esslöffel
Vanilleextrakt – 1 Teelöffel
Eine Prise Salz
Zum Wälzen:
Kakaopulver, ungesüßt, oder
Gehackte Nüsse, oder
Kokosraspeln
Zubereitung
- Nüsse zerkleinern: Gib die Nüsse in eine Küchenmaschine und zerkleinere sie, bis sie fein gemahlen sind, aber noch etwas Textur haben.
- Füge die entsteinten Datteln hinzu und mixe, bis sich eine klebrige Masse bildet.
- Gib Kakaopulver, Honig (oder Ahornsirup), Kokosöl, Vanilleextrakt und eine Prise Salz dazu. Mixe alles, bis sich eine gleichmäßige Masse bildet.
- Nimm mit einem Löffel kleine Portionen der Masse und forme sie mit den Händen zu Kugeln.
- Wälze die Kugeln in Kakaopulver, gehackten Nüssen oder Kokosraspeln.
- Stelle die Schokoladen-Nuss-Kugeln für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
- Tipp: Du kannst die Nussmischung nach Belieben anpassen und zum Beispiel auch getrocknete Früchte oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Diese Kugeln sind eine großartige Möglichkeit, um etwas Süßes zu genießen, das gleichzeitig nahrhaft ist.